forbot
Allbiz
Premium Gold
Отзывов: 0
  • КУМКАЯ, ООО
  • Новости
  • Просто добавьте пар

Просто добавьте пар

12.02.2018

Печи с паром – это самый простой способ готовить всегда вкусно. Если вы печете хлеб или выпечку из слоеного теста, то добавление пара в процесс приготовления поможет тесту подняться в первые минуты запекания. При этом, блюдо получится с хрустящей корочкой за счет традиционной конвекции.

Все печи KUMKAYA оборудованы парогенератором, что делает выпечку из слоеного теста пышной, а серединку воздушной. Когда пар сочетается с нагревом, это помогает раскрыть вкус продуктов и подчеркнуть их текстуру.

Ротационная печь LIDER. Такие  печи очень часто становятся основой частных мини-пекарен, собственных производств супермаркетов, кафетериев, ресторанов или отелей и это легко объяснить. Дело в том, что ротационные хлебопекарные печи это профессиональное оборудование, отличительные черты которого простота эксплуатации и универсальность.

Из полезных дополнительных функций ротационных печей можно выделить наличие парогенератора, который поддерживает внутри рабочей камеры определенный уровень влажности, впрыскивая воду. Таким образом, выпечка получается с глянцевой и блестящей корочкой без каких либо дополнительных манипуляций. Да и сами изделия не пересыхают в процессе выпекания, что так же улучшает их качество.

Подовая печь LIDER. В подовой печи продукция выпекается на специальном поде, которые могут изготавливаться из металла или быть керамическими. Специально разработанная система циркуляции и подовые листы обеспечивают отличный результат и неизменно высокое качество продукции. Так как разогретый воздух распределяется равномерно и поддерживается постоянная температура, исключается возможность подгорания или не достаточного выпекания отдельных изделий. Для каждого яруса печи предусмотрена индивидуальная система подачи пара. 

Модульная печь EF. Основная отличительная черта печей такого типа это возможность добавлять иди убирать модули. Каждый модуль представляет собой полностью автономный ярус с собственной системой управления и регулирования температурным режимом. Покупка модульной многоярусной печи может стать оптимальным решением для начинающего предпринимателя.

Конвекционная печь LIDYA. Такой вид печи, известный еще как конвектомат, работает по принципу принудительного равномерного распределения разогретого воздуха внутри рабочей камеры печи, или, проще говоря, конвекция. Также, по желанию дополнительно может быть установлен парогенератор. 

В арсенале компании KUMKAYA есть оборудование для качественного просеивания муки, для замешивания теста и его раскатки. 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                   

Новости

  • 12-15 марта 2018 компания Кумкая будет участвовать в выставке Modern Bakery Moscow 2018

    12-15 марта компания Кумкая будет представлять турецкое хлебопекарное и кондитерское оборудование на крупнейшем выставочном мероприятии Modern Bakery Moscow 2018/ Современное Хлебопечение: уникальная международная...
    16.02.2018
  • Kumkaya – знак качественной и идеальной выпечки/

    Kumkaya – знак качественной и идеальной выпечки Турецкая компания Kumkaya на рынке хлебопекарного оборудования с 1986 года и на сегодняшний день, более 500 предприятий сотрудничают с нами. Ежегодно мы расширяем свой...
    05.02.2018
  • Выпечка бисквита оборудованием KUMKAYA

     Выпечка бисквита – это дело сродни хорошему испытанию, которое далеко не всем удается пройти с первого раза. Не поднялся, превратился в непонятный кусок резины, подгорел или вовсе не похож сам на себя...
    05.02.2018
  • Воздушная выпечка с оборудованием KUMKAYA.

    Воздушная выпечка с оборудованием KUMKAYA.   Французский завтрак – это круассан и кофе с молоком. Французы не представляют себе завтрака без свежих, только что испеченных круассанов. Прежде, чем приступить...
    05.02.2018

Описание

КУМКАЯ, ООО, Россия ALL.BIZ: Россия - Компания. Контактная информация, реквизиты компании - адрес, телефоны, факс., Просто добавьте пар